先日は旦那さまの誕生日がありまして、サプライズが大好きな私はいつものごとく、人肌脱ぎたくなったわけです。
シーフードが大好物で、なおかつ豪華に見えそうな寿司ケーキとかいんじゃない？と思い立ち！寿司ケーキを作ることに！
前回作った時はちらしベースだったけれど、今回は通常のシャリ飯で作ることにしましたよ。
当日は幼稚園実習が終わってからソッコーでTTCに乗り込み、片道おおよそ1時間の道のりをガタンガタン揺られながら到着したのはTaro's fishのあるBassarion 駅。なかなか使わないパープルライン。
店内の冷凍、冷蔵の大きな冷蔵庫には様々なシーフードが並んでいて、その他、日本の調味料や、ちょっとしたスイーツ、スナックと、お餅や干し椎茸などの乾物も販売していました。
事前にメニューを見てお刺身の盛り合わせ($35)を予約していたので、当日は受け取りがスムーズでした！
「盛り合わせのメニューは当日じゃないとわからないんですー」と言う電話口での回答にお魚の新鮮さを感じていましたが、やはり！
ツルピカ！
興奮した私はその勢いで牡蠣3種とあさりも購入w！
再び、TTCに乗り込み、うちに着くなり早速支度。
2層のケーキにするため、真ん中には刻んだ高菜と水切りしたきゅうりを挟みました。
当初の予定では中央にいろんなお魚で作ったお花をこんもり盛ろうと思ってましたが、自分で刺身を薄切りしないとうまく花びらにならないことが判明し、数切れだけデコレーションに使用して、残りは刺身盛りにすることにしました。
せっかく美味しいお魚なのに私の包丁入れで食感が変わったらいけないし！
お味噌汁と切り干し大根のサラダも作りまして！
いつもは使わないダイニングテーブルも綺麗にかたしました、はい、準備オッケーーー！
旦那さんはもう喜んでくれまして。檜升で日本酒を煽りながら食べるお刺身はもう格別なのでした。
うん、幸せそうな顔を見れたし、時間かかったけれど遠くまでピックアップしに行ってよかった！
やっぱりJapanese resutaurant で食べるお刺身とは違う。歯ざわりとか、魚自体の味とか、魚臭さとか違うっ！
少し遠いけれど、また足を伸ばそうと思います、Taro's fish!!
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